Сельдерей

Одно время это растение не сажали вообще. Однако, воспетое еще Гомером, оно стало мегапопулярно последнее время. Это - сельдерей.

Что же в нем такого полезного? Первое, что ставит его на пьедестал - это продление жизни. Геронтологи советуют, чтобы сохранить молодость и продлить активность, регулярно его употреблять. Это могут быть салаты, запеканки, соусы.

Сельдерей укрепляет сердечную мышцу, нервную систему, иммунитет, снимает стрессы, нейтрализует канцерогены.



Витамины группы В, аскорбиновая кислота содержатся в этом растении в огромных количествах. И непонятно, почему его еще не выращивают в больших масштабах. Может, из-за того, что его листья способны обжечь кожу?

Древние греки, кстати, вообще считали сельдерей священным растением и готовили из него поминальные блюда и украшали им могилы.

А для нас сельдерей является продуктом, содержащим большое количество клетчатки и минимум калорий. Поэтому мой совет - садите на своих дачных участках это растение, используйте его в различных рецептах и будьте здоровы.