Все мы уже привыкли к внешнему облику микроволновых печей и не перестаем пользоваться теми преимуществами, которые принесли с собой в наш мир эти бытовые приборы. Те, кому любопытно не только то, какие необычные блюда можно приготовить в микроволновке, но и процессы, происходящие в пище, которую мы столь безжалостно отправляем в печку на растерзание электромагнитного излучения, читают дальше.
Микроволновые печи сделали революцию в способах приготовления пищи. Микроволны готовят в 4-8 раз быстрее, чем традиционный огонь или электрические конфорки.
Многих волнует вопрос – вредит ли организму человека пища, приготовленная в микроволновой печи? Они «кормят» население Европы и Америки с 40-х годов прошлого столетия. Так в чем секрет их популярности?
Микроволновой способ приготовления пищи сводится к электромагнитному возбуждению молекул воды, содержащихся в продуктах. СВЧ-волны – это электромагнитные волны сверхвысокой частоты, поэтому мгновенно проникают вглубь пищи. Как известно, в любой, самой сухой на первый взгляд пище есть вода. Ее молекулы прекрасно поглощают электромагнитные волны, благодаря которым в продукте, помещенном в микроволновку, наблюдаются усиленные тепловые колебания. Молекулы сталкиваются друг с другом, общая температура существенно повышается.
Микроволновые печи готовят быстрее обычных газовых плит. Если просто поставить кастрюлю или сковороду с содержимым на огонь, происходят такие же тепловые колебания молекул, но пища разогревается гораздо медленнее. Электромагнитные волны моментально проникают в пищу. Максимальная глубина проникновения – 5 сантиметров, но не глубже. Поэтому крупные куски мяса или рыбы лучше разрезать.
Хозяйки могут быть уверены, что их домочадцам еда, приготовленная в микроволновке, ничем не грозит. Никаких вредных излучений от приготовленных блюд не происходит.
Очень важный аргумент в пользу микроволновых печей – высокий КПД данных кухонных приборов, ведь потребляемая электроэнергия идет исключительно на термообработку пищи.
Правильно приготовленные блюда очень вкусны, подходят для диетического питания. Поэтому микроволновая печь в современном мире столь популярна.
Специально для Brandmixer.ru Татьяна Белевич
Комментариев нет:
Отправить комментарий